إجراء الحجز
-
وجهة الطهي
المطاعم
لطالما احتل فندق «والدورف أستوريا نيويورك» الصدارة في مجال المأكولات بنيويورك على مدى أجيال، بفضل ابتكاراته الطهوية الرائدة وكرم ضيافته الاستثنائي حقًّا. واليوم، يقدم الفندق مجموعة مختارة من المطاعم الرائعة التي تستحق الزيارة، إلى جانب تجارب طهوية مميزة من إبداع طهاة مشهورين وأفضل خبراء صناعة الكوكتيلات.
ليكس يارد
تحتفي البراسيري الأمريكية النابضة بالحياة التي يديرها الشيف مايكل أنتوني بالأطباق الموسمية والمكونات المحلية، وتقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء والكوكتيلات في أجواء مفعمة بالحيوية مستوحاة من ثقافة تناول الطعام في أحياء نيويورك التي لا تزال قائمة.
زقاق الطاووس
يواصل «بيكوك آلي» إرث الممشى الأصلي الذي كان يربط بين فندقي «والدورف» و«أستوريا»، ليظل المكان الأبرز في نيويورك حيث يمكن للمرء أن يرى ويُرى. وهو مفتوح طوال اليوم، ويقدم خيارات طعام على مدار الساعة، وقائمة كوكتيلات حائزة على جوائز من إعداد جيف بيل، بالإضافة إلى موسيقى حية في المساء.
يوشوكو
تجربة طعام يابانية حميمة مستوحاة من فلسفة مرحة تجمع بين الغرب والشرق، حيث يضفي الشيف راي نيتزكوفسكي لمسة نيويوركية مميزة على التفسيرات الغربية للمطبخ الياباني. تشمل العروض شاي بعد الظهر الاستثنائي، وقائمة عشاء حسب الطلب، وقائمة تذوق «كايسكي» من إعداد الشيف، ومجموعة نادرة من الويسكي الياباني.
تعرّف على الشيف
الشيف مايكل أنتوني
بصفته الشريك الرئيسي في قسم الطهي، يشرف مايكل أنتوني على مطعم «ليكس يارد»، المطعم المميز بالفندق، حيث يوجه الرؤية الطهوية للمطعم ويقدم تجربة طعام تتميز بالإبداع والبراعة والالتزام بموسمية المكونات.
"أعيش على بعد بضعة شوارع من هنا، لذا كنت أتابع — مثل كل من يعيش في المدينة — ما يجري. وقد أثار الأمر اهتمامي على الفور." – الشيف مايكل أنتوني
شاي بعد الظهر يوشوكو
يقدم مطعم «يوشوكو» تجربة شاي بعد الظهر على الطريقة اليابانية، تجمع بين تقاليد الشاي العريقة للفندق والروح العصرية لمطبخ «يوشوكو». وبما أن هذه التجربة تستمد جذورها من مطبخ «كايسكي» أكثر من شاي بعد الظهر التقليدي، يمكن للضيوف الاستمتاع بسندويشات الشاي المستوحاة من المطبخ الياباني والمصممة وفقًا للموسم، بالإضافة إلى الكعكات الدافئة والحلويات الراقية، مصحوبة بأنواع الشاي السائب من علامة «كيتل» التي تتخذ من بروكلين مقرًا لها.
الأربعاء – الجمعة | 12:00 ظهراً – 2:30 بعد الظهر
السبت – الأحد | 11:00 صباحًا – 2:30 مساءً
تقديم «إليفينس»
انضم إلينا لقضاء استراحة منتصف النهار في «بيكوك آلي» مع «إليفنسز»، وهي تجربة عصرية مستوحاة من التقاليد البريطانية التي تتمحور حول الشاي والحلويات الصغيرة والمحادثات. تضع هذه التجربة، التي تركز على المشروبات، الشاي في الصدارة من خلال تقديم أنواع شاي «تي ليفز» على الطاولة، ومشروبات الشاي الفوارة المصنوعة يدويًّا، والحلويات الصغيرة المستوحاة من الشاي من إعداد الشيف التنفيذي للحلويات جيني تشيو. صُممت تجربة «إليفنسز» لتعزيز الحوار والتواصل، وتقدم تعبيرًا جديدًا عن هذا الطقس الاجتماعي الخالد.
سلسلة «بيكوك آلي» للموسيقى الحية: كول وأصدقاؤه
تُقام سلسلة «كول آند فريندز» في قاعة «بيكوك آلي» الشهيرة، وهي عبارة عن فعالية موسيقية ليلية حميمة تُقام بانتظام تكريماً للملحن وكاتب الأغاني الأسطوري كول بورتر، أحد أشهر النزلاء الدائمين في فندق «والدورف أستوريا». ويؤدي الفنانون الضيوف عروضهم بجانب البيانو الكبير التاريخي من ماركة «شتاينواي» الذي صُنع خصيصاً عام 1907، والمعروف باسم «هاي سوسايتي»، والذي أهداه الفندق في الأصل إلى بورتر، والذي ألّف عليه العديد من أعظم أغانيه.
تضم هذه السلسلة مجموعة متنوعة من المواهب العالمية، بدءًا من نجوم برودواي والفنانين الحائزين على جوائز «جرامي» وصولاً إلى عازفي البيانو وعازفي الجيتار والملحنين المعاصرين. ألقِ نظرة على قائمة الفنانين المشاركين هذا الأسبوع لترى من سيقدم العروض.
