إجراء الحجز
يوشوكو
اكتشف تجربة طعام تستلهم فلسفة مرحة تجمع بين الغرب والشر، حيث يضفي الشيف راي نيتزكوفسكي لمسة نيويوركية مميزة على التفسيرات الغربية للمطبخ الياباني. على خلفية فسيفساء «عجلة الحياة» المذهلة التي صممها لويس ريغال عام 1931، يتطور مطعم «يوشوكو» على مدار اليوم — بدءًا من خدمة شاي بعد الظهر المستوحاة من التقاليد اليابانية، والتي تعيد تصور تقاليد الشاي العريقة للفندق، وصولًا إلى تجربة عشاء مسائية تضم أطباقًا حسب الطلب وقائمة طعام على طراز «كايسكي» أعدها الشيف بنفسه. ويقع «بار يوشوكو» في ركن هادئ داخل المطعم، ويوفر أجواءً حميمة لتذوق أنواع الويسكي الياباني النادرة والكوكتيلات المعدة باحتراف.
الأربعاء – الجمعة | 12:00 ظهراً – 2:30 مساءً، السبت – الأحد | 11:00 صباحاً – 2:30 مساءً
شاي بعد الظهر
شاي بعد الظهر مستوحى من التقاليد اليابانية، يجمع بين الحلويات الرقيقة والمقبلات المالحة مع أنواع الشاي المختارة بعناية من «كيتل».
الأربعاء – الأحد | 5:30 مساءً – 10:00 مساءً
خدمة العشاء
تجربة طعام يابانية تستند إلى مبادئ الموسمية، وتجمع بين الأساليب التقليدية والتعبير الطهوي المعاصر.
الأربعاء – الأحد | 4:00 مساءً – 10:00 مساءً
بار يوشوكو
بار ويسكي حميمي يُقدّم كوكتيلات مستوحاة من المطبخ الياباني وأنواعًا نادرة من الويسكي.
