اكتشف تجربة طعام تستلهم فلسفة مرحة تجمع بين الغرب والشرق، حيث يضفي الشيف راي نيتزكوفسكي لمسة نيويوركية مميزة على التفسيرات الغربية للمطبخ الياباني. على خلفية فسيفساء «عجلة الحياة» المذهلة التي صممها لويس ريغال عام 1931، يتطور مطعم «يوشوكو» على مدار اليوم — بدءًا من خدمة شاي بعد الظهر المستوحاة من المطبخ الياباني، والتي تعيد تصور تقاليد الشاي العريقة في الفندق، وصولاً إلى تجربة عشاء مسائية تضم أطباقًا حسب الطلب وقائمة طعام على طراز «كايسكي» أعدها الشيف بعناية. ويقع «بار يوشوكو» في مكان هادئ داخل المطعم، ليوفر أجواءً حميمة لتذوق أنواع الويسكي الياباني النادرة والكوكتيلات المصنوعة بحرفية عالية.