يُعد «بيكوك آلي» (Peacock Alley)، الواقع في قلب فندق «والدورف أستوريا نيويورك»، بمثابة غرفة المعيشة الخاصة بمدينة نيويورك. وتحت الساعة الكبرى الأسطورية، اجتمعت أجيال عديدة استجابة لدعوة بسيطة واحدة: «قابلني عند الساعة».

على مدى أكثر من قرن، استقبلت «بيكوك آلي» الرؤساء وأفراد العائلات المالكة، ونجوم السينما والموسيقيين، وسكان نيويورك والمسافرين على حد سواء. ويُعد هذا المكان، الذي يزينه «الساعة الكبرى» الشهيرة للفندق — التي طلبت الملكة فيكتوريا صنعها خصيصًا لمعرض 1893 العالمي ثم استحوذت عليها عائلة أستور لاحقًا — أكثر من مجرد مكان للالتقاء. إنه المكان الذي تتجمع فيه المدينة بأكملها. حيث تتحول التعارف العفوية إلى صداقات تدوم مدى الحياة، وتُقام الاحتفالات، وفي أي أمسية من الأمسيات، يمكن أن يتحول البيانو إلى مسرح لعرض لا يُنسى.

ولا تزال تلك الروح حية حتى اليوم. خلال النهار، يوفر «بيكوك آلي» أجواءً راقية لتناول الإفطار والقهوة والغداء وشاي بعد الظهر والمحادثات. ومع حلول المساء وعندما تدق الساعة الخامسة مساءً، يتحول المكان إلى واحدة من أرقى وجهات الكوكتيلات في مانهاتن.

يحتفي برنامج الكوكتيلات، الذي ابتكره خبير المزج الحائز على جوائز جيف بيل، بالكلاسيكيات الخالدة من منظور معاصر. ويضم الكوكتيلات المميزة، ومجموعة مثيرة من المارتيني، والكوكتيلات المصنوعة يدويًّا، والكوكتيلات على الطراز القديم.

تعيد قائمة الطعام ابتكار الأطباق الأمريكية الكلاسيكية باستخدام مكونات فاخرة وإشارات خفية إلى تاريخ الفندق في مجال الطهي، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية الفاخرة وتقديم الكافيار وصولاً إلى «Pigs in a Blanket» المصنوعة في المطعم، و«Lobster Roll» الشهية، وبالطبع النسخة المبتكرة التي أعدها الشيف مايكل أنتوني من سلطة «والدورف».