Hacer una reserva
-
Un destino culinario
Comedor
El Waldorf Astoria New York lleva generaciones a la vanguardia de la gastronomía neoyorquina, gracias a sus innovadoras creaciones culinarias y a una hospitalidad verdaderamente excepcional. En la actualidad, el hotel ha seleccionado una exquisita oferta de restaurantes y experiencias culinarias que merecen una visita, a cargo de chefs de renombre y de los mejores cocteleros.
Patio Lex
La animada brasserie americana del chef Michael Anthony rinde homenaje a la gastronomía de temporada y a los ingredientes locales, y ofrece desayunos, comidas, cenas y cócteles en un ambiente animado inspirado en la arraigada cultura gastronómica de los barrios neoyorquinos.
Callejón del pavo real
Peacock Alley continúa el legado del paseo original que unía los hoteles Waldorf y Astoria, y sigue siendo el lugar por excelencia de Nueva York para ver y dejarse ver. Abierto durante todo el día, ofrece comida a cualquier hora, una carta de cócteles galardonada, creación de Jeff Bell, y música en directo por la noche.
Yoshoku
Una experiencia gastronómica japonesa íntima, inspirada en una filosofía lúdica que fusiona Oriente y Occidente, en la que el chef Ry Nitzkowski aporta una perspectiva claramente neoyorquina a las interpretaciones occidentales de la cocina japonesa. La oferta incluye un excepcional té de la tarde, un menú de cena a la carta, un menú degustación kaiseki elaborado por el chef y una exclusiva colección de whiskies japoneses.
Conozca al Chef
Chef Michael Anthony
Como chef socio, Michael Anthony dirige Lex Yard, el restaurante insignia del hotel, y marca la pauta de su visión culinaria, al tiempo que ofrece una experiencia gastronómica caracterizada por la creatividad, la maestría y los productos de temporada.
«Vivo a unas cuantas manzanas de aquí, así que he estado siguiendo —como todo el mundo que vive en la ciudad— lo que está pasando. Y enseguida me llamó la atención». – El chef Michael Anthony
Té de la tarde Yoshoku
Yoshoku ofrece un té de la tarde japonés que combina la histórica tradición del té del hotel con el espíritu moderno de la cocina Yoshoku. Con una influencia más cercana al kaiseki que al tradicional «high tea», los huéspedes pueden disfrutar de sándwiches de té de inspiración japonesa y de temporada, scones calientes y refinados dulces, acompañados de tés a granel de la marca Kettl, con sede en Brooklyn.
Miércoles – Viernes | 12:00 – 14:30
Sábado – Domingo | 11:00 – 14:30
Presentamos «Elevenses»
Acompáñanos en una pausa a mediodía en Peacock Alley con «Elevenses», una versión moderna de la tradición británica centrada en el té, los petit fours y la conversación. Esta experiencia, en la que las bebidas cobran protagonismo, pone el té en primer plano con una presentación en la mesa de los tés TEALEAVES, bebidas espumosas de té elaboradas artesanalmente y petit fours inspirados en el té, obra de la jefa de pastelería Jennie Chiu. Diseñado para fomentar la conversación y el contacto humano, «Elevenses» ofrece una nueva interpretación de este ritual social atemporal.
Ciclo de música en directo de Peacock Alley: Cole & Friends
Celebrada en el emblemático Peacock Alley, la serie «Cole & Friends» es una residencia musical íntima que tiene lugar cada noche y que rinde homenaje al legendario compositor y letrista Cole Porter, uno de los residentes más famosos y veteranos del Waldorf Astoria. Los artistas invitados tocan junto al histórico piano de cola Steinway de 1907, construido a medida y conocido cariñosamente como «High Society», que el hotel regaló originalmente a Porter y en el que este compuso muchos de sus mayores éxitos.
La serie cuenta con un cartel que va rotando y que reúne a talentos de talla mundial, desde estrellas de Broadway y artistas ganadores de premios Grammy hasta pianistas, guitarristas y compositores contemporáneos. Echa un vistazo al cartel de esta semana para ver quiénes actúan.
