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Patio Lex
Dirigido por el chef Michael Anthony, cuatro veces ganador del Premio James Beard, Lex Yard es una brasserie americana de dos plantas y el restaurante insignia del Waldorf Astoria de Nueva York. La carta rinde homenaje a los productos de temporada y a los ingredientes locales, gracias a las estrechas relaciones que el chef mantiene con granjas y proveedores de la región. Lex Yard evoca la energía vibrante de la ciudad de Nueva York en un glamuroso entorno Art Déco, al tiempo que redefine la gastronomía del Midtown y la cocina americana. Abierto durante todo el día, Lex Yard cuenta con un animado bar y un comedor contemporáneo que invita tanto a los huéspedes del hotel como a los vecinos del barrio a disfrutar de la cocina de temporada del chef Anthony a través de un menú a la carta o de un menú de mercado seleccionado por el propio chef.
Una oda a los originales
Desde la ensalada Waldorf hasta el Dirty Martini, pasando por la tarta Red Velvet y los huevos Benedict, el Waldorf Astoria de Nueva York ha sido durante mucho tiempo un lugar donde han nacido, se han perfeccionado y se han hecho famosos iconos culinarios. Hoy en día, ese legado perdura en manos de una nueva generación. En Lex Yard, el chef Michael Anthony ofrece su propia interpretación contemporánea de la ensalada Waldorf, mientras que la chef ejecutiva de repostería Jennie Chiu reinventa la querida tarta Red Velvet con un toque moderno. Cada una de ellas es un homenaje a la receta original, arraigada en los sabores y las historias que las convirtieron en clásicos, pero con un carácter inconfundiblemente actual. Porque en el Waldorf Astoria de Nueva York, las mejores tradiciones no solo se conservan, sino que se les abre un nuevo capítulo.
