「西と東の融合」という遊び心あふれる哲学が形作るダイニング体験をご堪能ください。シェフのライ・ニツコウスキーが、日本料理を西洋風にアレンジした料理に、ニューヨークならではの独自の視点を吹き込んでいます。 ルイ・リガルによる1931年の印象的なモザイク作品『Wheel of Life』を背景に、「Yoskoku」は一日を通してその表情を変えます。ホテルの由緒あるお茶の伝統を現代的に再解釈した和風のアフタヌーンティーから、アラカルト料理とシェフが厳選した懐石スタイルのコースメニューを併せ持つディナー体験まで、多彩な時間を演出します。空間の一角にひっそりと佇む「Bar Yoshoku」では、希少な日本のウイスキーや熟練の技で作り上げられたカクテルを、親密な雰囲気の中でお楽しみいただけます。