إجراء الحجز
-
وجهة الطهي
المطاعم
لطالما كان والدورف أستوريا نيويورك معقلاً للتميز والإبداع في الطهي منذ البداية، وكان في طليعة المطاعم الراقية على مدى أجيال، مع ابتكارات رائدة في الطهي وكرم ضيافة استثنائي حقاً. في أحدث تطوّر، قمنا بتنسيق مجموعة رائعة من المطاعم وتجارب الطهي التي يقودها الطهاة والتي تستحق الوجهة.
ليكس يارد
مطعم براسيري أمريكي يديره الشيف مايكل أنتوني. تعرض غرفة تناول الطعام في الطابق العلوي نهج الشيف أنتوني التعبيري القائم على المكونات في المطبخ الأمريكي، مع قائمة طعام انتقائية وقائمة طعام من 5 أطباق من السوق تتناوب مع الموسم. أما في الطابق السفلي فيتميز البار بالحيوية والنشاط، حيث يقدم قائمة طعام غير رسمية من اختيارات البار الخام والمأكولات المفضلة القابلة للمشاركة، بالإضافة إلى برنامج كوكتيل مبتكر.
الإفطار | يوميًا من الساعة 6:30 صباحًا حتى 10:30 صباحًا
البرانش | السبت - الأحد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 3:00 مساءً
الغداء | يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا حتى 3:00 مساءً
العشاء | الأحد – الخميس 5:00 مساءً – 10:00 مساءً | الجمعة – السبت 5:00 مساءً – 11:00 مساءً
تعرّف على الشيف
الشيف مايكل أنتوني
بصفته شريكاً للشيف، سيبدأ مايكل أنتوني حقبة جديدة من التميز في الطهي، حيث سيشرف على تجربة تناول الطعام والمفهوم المميز للمطعم في فندق والدورف أستوريا نيويورك الرئيسي.
حانة بيكوك آلي بار
ترجع جذور زقاق الطاووس إلى الممشى الأصلي الذي كان يربط بين فندقي والدورف وأستوريا، وهو مكان للرؤية والمشاهدة. أُعيد تخيل برنامج الكوكتيل الذي طوّره جيف بيل ليلائم عصرنا الحالي، وهو مستوحى من النزلاء السابقين المميزين والتقنيات الكلاسيكية. تُقدّم قائمة الطعام أطباقاً راقية من المأكولات الأمريكية الأساسية مع إيماءات إلى تراث الفندق.
مفتوح يوميًا | 6:30 صباحًا – 10:45 مساءً
يوشوكو
اكتشف تجربة طعام راقية تستلهم فلسفة مرحة تجمع بين الغرب والشر، حيث يضفي الشيف راي نيتزكوفسكي لمسة نيويوركية مميزة على التفسيرات الغربية للمأكولات اليابانية التقليدية. على خلفية فسيفساء"عجلة الحياة"المذهلة التي صممها لويس ريغال عام 1931، يتطور مطعم يوشوكو على مدار اليوم — بدءًا من خدمة شاي بعد الظهر المستوحاة من اليابان والتي تعيد تصور تقاليد الشاي العريقة للفندق، وصولاً إلى تجربة عشاء مسائية تضم أطباقًا حسب الطلب وقائمة طعام على طراز كايسيكي أعدها الشيف. يقع بار يوشوكو في مكان هادئ داخل المطعم، ويوفر أجواءً حميمة لتناول أنواع الويسكي الياباني النادرة والكوكتيلات المصنوعة بخبرة.
شاي بعد الظهر:
الأربعاء – الجمعة | 12:00 ظهراً – 2:30 مساءً
السبت – الأحد | 11:00 صباحاً – 2:30 مساءً
خدمة المشروبات:
من الأربعاء إلى الأحد | 4:00 مساءً – 5:30 مساءً
العشاء:
من الأربعاء إلى الأحد | 5:30 مساءً – 10:00 مساءً
بار يوشوكو:
الأربعاء – الأحد | 5:30 مساءً – 10:00 مساءً
شاي بعد الظهر يوشوكو
يقدم مطعم «يوشوكو» تجربة شاي بعد الظهر على الطريقة اليابانية، تجمع بين تقاليد الشاي العريقة التي يتميز بها الفندق والروح العصرية لمطبخ «يوشوكو». وتستلهم هذه التجربة من مأكولات «كايسكي» أكثر من شاي بعد الظهر التقليدي، حيث تركز على التوازن والموسمية. ويستمتع الضيوف بشطائر الشاي المستوحاة من المطبخ الياباني، والكعكات الدافئة، والحلويات الراقية، مصحوبة بأنواع الشاي السائب من علامة «كيتل» التي تتخذ من بروكلين مقراً لها، والمستوردة مباشرةً من مزارعين مرموقين من مختلف أنحاء اليابان.
الأربعاء – الجمعة | 12:00 ظهراً – 2:30 بعد الظهر
السبت – الأحد | 11:00 صباحًا – 2:30 مساءً
تناول الطعام داخل الغرفة
أشهى المأكولات إلى باب بيتك
ابتكر فندق والدورف أستوريا نيويورك خدمة الغرف، ونحن نواصل البحث عن طرق لرفع مستوى الخدمة. من وجبات الإفطار الفاخرة إلى العشاء اللذيذ ووجبات الطعام الخفيفة في وقت متأخر من الليل والحلويات في الغرفة، فإن قائمة الطعام الشهيرة في الغرفة متوفرة دائمًا لإسعاد ضيوفنا. متوفرة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
