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Un destino culinario
Comedor
Bastión de la excelencia y el ingenio culinarios desde sus inicios, el Waldorf Astoria de Nueva York ha estado a la vanguardia de la alta cocina durante generaciones, con innovadores inventos culinarios y una hospitalidad verdaderamente excepcional. En su última evolución, hemos creado una exquisita selección de restaurantes y experiencias culinarias dirigidas por chefs y dignas de un destino.
Patio Lex
Una brasserie americana dirigida por el chef Michael Anthony. El comedor de la planta superior muestra el enfoque expresivo y basado en los ingredientes de la cocina americana del chef Anthony, con platos a la carta y un menú de mercado de 5 platos que van rotando según la temporada. En la planta baja, el bar bulle de energía y ofrece un menú informal de selecciones de Raw Bar y platos favoritos para compartir, acompañados de un creativo programa de cócteles.
Desayuno | Todos los días de 6:30 a. m. a 10:30 a. m.
Brunch | Sábados y domingos de 11:30 a. m. a 3:00 p. m.
Almuerzo | Todos los días de 11:30 a. m. a 3:00 p. m.
Cena | Domingos a jueves de 5:00 p. m. a 10:00 p. m. | Viernes y sábados de 5:00 p. m. a 11:00 p. m.
Conozca al Chef
Chef Michael Anthony
Como Chef Asociado, Michael Anthony marcará el comienzo de una nueva era de excelencia culinaria, supervisando el concepto y la experiencia gastronómica de nuestro restaurante insignia, el Waldorf Astoria de Nueva York.
Bar Peacock Alley
Peacock Alley hunde sus raíces en el paseo marítimo original que conectaba los hoteles Waldorf y Astoria, un lugar para ver y ser visto. Reimaginado para la actualidad, el programa de cócteles, desarrollado por Jeff Bell, se inspira en antiguos huéspedes emblemáticos y en técnicas clásicas. El menú ofrece versiones refinadas de platos básicos americanos con guiños a la herencia del hotel.
Abierto todos los días | 6:30 a. m. – 10:45 p. m.
Yoshoku
Descubre una experiencia gastronómica de primer nivel, marcada por una filosofía lúdica en la que se fusionan Oriente y Occidente, donde el chef Ry Nitzkowski aporta una perspectiva claramente neoyorquina a las interpretaciones occidentales de la cocina tradicional japonesa. Con el impresionante mosaico«Wheel of Life» (Laruedade la vida) de Louis Rigal, de 1931, como telón de fondo, Yoskoku evoluciona a lo largo del día: desde un servicio de té de la tarde de inspiración japonesa que reinterpreta la legendaria tradición del té del hotel, hasta una experiencia gastronómica nocturna que ofrece tanto platos a la carta como un menú de estilo kaiseki elaborado por el chef. Escondido discretamente en el espacio, el Bar Yoshoku ofrece un ambiente íntimo para degustar whiskies japoneses exclusivos y cócteles elaborados con maestría.
Té de la tarde:
Miércoles – Viernes | 12:00 – 14:30
Sábado – Domingo | 11:00 – 14:30
Servicio de bebidas:
Miércoles a domingo | 16:00 – 17:30
Cena:
Miércoles a domingo | 17:30 – 22:00
Bar Yoshoku:
Miércoles a domingo | 17:30 – 22:00
Té de la tarde Yoshoku
Yoshoku ofrece una merienda japonesa que combina la histórica tradición del té del hotel con el espíritu moderno de la cocina Yoshoku. Inspirada más en el kaiseki que en la merienda tradicional, la experiencia destaca el equilibrio y los productos de temporada. Los huéspedes disfrutan de sándwiches de té de inspiración japonesa, scones calientes y dulces refinados, acompañados de tés a granel de la marca Kettl, con sede en Brooklyn, procedentes directamente de prestigiosos productores de todo Japón.
Miércoles – Viernes | 12:00 – 14:30
Sábado – Domingo | 11:00 – 14:30
Comedor en la habitación
Delicias culinarias a domicilio
El Waldorf Astoria New York inventó el servicio de habitaciones y seguimos buscando formas de elevar el listón. Desde suntuosos desayunos hasta deliciosas cenas, pasando por aperitivos y golosinas a altas horas de la noche en la suite, nuestro famoso menú de habitaciones está siempre a disposición de nuestros huéspedes para deleitarlos. Disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
