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Um destino culinário
Jantar
Um bastião de excelência e engenho culinário desde o início, o Waldorf Astoria New York tem estado na vanguarda da alta gastronomia há gerações, com invenções culinárias inovadoras e uma hospitalidade verdadeiramente excecional. Na sua mais recente evolução, selecionámos um conjunto requintado de restaurantes e experiências culinárias orientadas por chefs e dignas de um destino.
Estaleiro Lex
Uma brasserie americana dirigida pelo Chefe Michael Anthony. A sala de jantar do piso superior apresenta a abordagem expressiva e orientada para os ingredientes da cozinha americana do Chef Anthony, com um menu à la carte e um menu de mercado de 5 pratos que varia consoante a estação. No andar de baixo, o bar fervilha de energia, oferecendo um menu informal de selecções de Raw Bar e favoritos partilháveis, acompanhados por um programa de cocktails criativos.
Pequeno-almoço | Diariamente, das 6h30 às 10h30
Almoço | Diariamente, das 11h30 às 15h00
Jantar | Domingo a quinta-feira, das 17h00 às 22h00
Jantar | Sexta-feira e sábado, das 17h00 às 23h00
Conheça o Chef
Chefe Michael Anthony
Como Chefe Parceiro, Michael Anthony dará início a uma nova era de excelência culinária, supervisionando a experiência e o conceito do restaurante de assinatura na nossa propriedade emblemática Waldorf Astoria New York.
Bar Peacock Alley
O Peacock Alley tem as suas raízes na promenade original que ligava os hotéis Waldorf e Astoria, um local para ver e ser visto. Reimaginado para os dias de hoje, o programa de cocktails, desenvolvido por Jeff Bell, é inspirado em antigos hóspedes icónicos e em técnicas clássicas. O menu oferece uma abordagem requintada aos produtos básicos americanos, com referências ao património do hotel.
Aberto diariamente | 6h30 – 22h45
Yoshoku
O Yoshoku é um destino gastronómico íntimo que se inspira na rica história visual e arquitetónica que se encontra em toda a propriedade restaurada. Apresenta um menu inspirado no kaiseki, o pináculo da tradição culinária japonesa, reimaginado através de uma lente distintamente nova-iorquina. Sushi, pratos quentes e pequenos pratos complexos estão disponíveis à la carte ou como parte de uma experiência de degustação de vários pratos.
Serviço de bebidas:
Terça-feira - Sábado 16:00 - 17:30
Jantar:
Terça a sábado, das 17h30 às 22h
Chá da tarde Yoshoku
O Yoshoku apresenta um chá da tarde japonês que combina a tradição histórica do chá do hotel com o espírito moderno da cozinha Yoshoku. Mais inspirado no kaiseki do que no tradicional chá da tarde, a experiência destaca o equilíbrio e a sazonalidade. Os hóspedes desfrutam de sanduíches de chá de inspiração japonesa, scones quentes e doces refinados, acompanhados por chás a granel da Kettle, com sede em Brooklyn, provenientes diretamente de produtores conceituados de todo o Japão.
Terça a sábado | 11h00 – 13h30
Jantar no quarto
Delícias culinárias à sua porta
O Waldorf Astoria New York inventou o serviço de quarto e continuamos a encontrar maneiras de elevar o padrão. De cafés da manhã suntuosos a jantares deliciosos, passando por lanches e guloseimas à noite no quarto, o nosso renomado menu de quarto está sempre à disposição para encantar os nossos hóspedes. Disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana.
