料理の目的地

シェフ、マイケル・アンソニー率いるアメリカン・ブラッスリー。2階のダイニング・ルームでは、シェフ・アンソニーの表現力豊かで素材にこだわったアメリカ料理へのアプローチを、アラカルトと5コースのマーケット・メニューで季節ごとにお楽しみいただけます。階下のバーでは、ロー・バー・セレクションやシェアできる人気メニューをカジュアルにお楽しみいただけるほか、クリエイティブなカクテル・プログラムもご用意しています。

朝食 | 毎日 6:30～10:30
昼食 | 毎日 11:30～15:00
夕食 | 日～木 17:00～22:00
夕食 | 金～土 17:00～23:00

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ピーコック・アレイのルーツは、ウォルドーフ・ホテルとアストリア・ホテルを結ぶ遊歩道だった。ジェフ・ベルが開発したカクテル・プログラムは、象徴的なかつての宿泊客や古典的な技法からインスピレーションを得て、現代向けに再構築されている。メニューは、アメリカの定番をホテルの伝統にちなんで洗練されたものに仕上げている。

毎日営業 | 午前6時30分～午後10時45分

洋食が贈る和風アフタヌーンティーは、ホテルの歴史ある茶の伝統と洋食料理の現代的な精神を融合させたものです。伝統的なハイティーよりも懐石料理に着想を得ており、調和と季節感を重視した体験を提供します。お客様には和風サンドイッチ、温かいスコーン、洗練されたスイーツをお楽しみいただき、ブルックリン発のケトル社による日本各地の信頼できる生産者から直接仕入れたリーフティーとご一緒に。

火曜日～土曜日 | 午前11時～午後1時30分