料理の目的地

シェフ、マイケル・アンソニー率いるアメリカン・ブラッスリー。2階のダイニング・ルームでは、シェフ・アンソニーの表現力豊かで素材にこだわったアメリカ料理へのアプローチを、アラカルトと5コースのマーケット・メニューで季節ごとにお楽しみいただけます。階下のバーでは、ロー・バー・セレクションやシェアできる人気メニューをカジュアルにお楽しみいただけるほか、クリエイティブなカクテル・プログラムもご用意しています。

朝食 | 毎日 6:30～10:30
ブランチ | 土曜～日曜 11:30～15:00
ランチ | 毎日 11:30～15:00
ディナー | 日曜 ～木曜日 17:00～22:00 | 金～土曜日 17:00～23:00

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ピーコック・アレイのルーツは、ウォルドーフ・ホテルとアストリア・ホテルを結ぶ遊歩道だった。ジェフ・ベルが開発したカクテル・プログラムは、象徴的なかつての宿泊客や古典的な技法からインスピレーションを得て、現代向けに再構築されている。メニューは、アメリカの定番をホテルの伝統にちなんで洗練されたものに仕上げている。

毎日営業 | 午前6時30分～午後10時45分

「ヨショク」では、当ホテルの由緒あるお茶の伝統と、洋食の現代的な精神を融合させた和風アフタヌーンティーをご提供いたします。伝統的なハイティーというよりは懐石料理に着想を得たこの体験は、調和と旬の味わいを重視しています。日本風ティーサンドイッチ、温かいスコーン、洗練されたスイーツをお楽しみいただきながら、ブルックリンを拠点とする「ケトル（Kettl）」のリーフティーを合わせてお召し上がりください。このお茶は、日本各地の著名な生産者から直接仕入れたものです。

水～日 | 午前11:00～午後1:30